鯧魚的營養(yǎng)成分
營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
熱量 |
140 大卡 |
鉀 |
328 毫克 |
磷 |
155 毫克 |
膽固醇 |
77 毫克 |
鈉 |
62.5 毫克 |
鈣 |
46 毫克 |
鎂 |
39 毫克 |
硒 |
27.21 微克 |
維生素A |
24 微克 |
蛋白質(zhì) |
18.5 克 |
脂肪 |
7.3 克 |
煙酸 |
2.1 毫克 |
維生素E |
1.26 毫克 |
鐵 |
1.1 毫克 |
鋅 |
0.8 毫克 |
銅 |
0.14 毫克 |
核黃素 |
0.07 毫克 |
錳 |
0.07 毫克 |
硫胺素 |
0.04 毫克 |
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鯧魚的功效
益氣養(yǎng)血
補胃益精
滑利關(guān)節(jié)
柔筋利骨
如何挑選鯧魚
鯧魚體近菱形,扁側(cè),口小,背部青灰色,體兩側(cè)銀白色,體背小圓鱗,背鰭和臀鰭較長,且對稱,胸鰭大,無腹鰭,尾鰭深叉形,下葉長于上葉。
鯧魚的儲存方法
洗凈擦干后,用保鮮膜包裹住,于冰箱冷藏保存,可保存5天左右;如果于冰箱冷凍保存,一般可放置3個月。