粉條的營養(yǎng)成分
| 營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
| 能量 |
337 千卡 |
蛋白質(zhì) |
0.5 克 |
| 脂肪 |
0.1 克 |
碳水化合物 |
84.2 克 |
| 膳食纖維 |
0.6 克 |
硫胺素 |
0.01 毫克 |
| 鉀 |
18 毫克 |
鈉 |
9.6 毫克 |
| 鈣 |
35 毫克 |
鎂 |
11 毫克 |
| 鐵 |
5.2 毫克 |
錳 |
0.16 毫克 |
| 鋅 |
0.83 毫克 |
銅 |
0.18 毫克 |
| 磷 |
23 毫克 |
硒 |
2.18 微克 |
| 煙酸 |
0.1 毫克 |
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如何挑選粉條
1、比較透明的好。
2、手感比較圓潤的好。
3、顏色太白了不好，那些說綠豆做的基本是假的。
4、太柔軟了不好，柔軟大了是摻膠了。
粉條的儲存方法
置于保鮮袋中，于干燥、陰涼、通風處保存
粉條營養(yǎng)小知識
1. 粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。
2. 粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，但是因為粉條含鋁很多一次不宜食用過多。
粉條制作小知識
1. 動物性油脂與粉條相配時，可獲得其他調(diào)料難以達到的美味。
2. 食用前需先經(jīng)水發(fā)透，可燒，炒，涼拌，也可制餡包膜，葷素皆宜搭配。
