香菜的營(yíng)養(yǎng)成分
| 營(yíng)養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
營(yíng)養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
| 水 |
87.71 克 |
熱量 |
36 千卡 |
| 蛋白質(zhì) |
2.97 克 |
脂肪 |
0.79 克 |
| 碳水化合物 |
6.33 克 |
纖維 |
3.3 克 |
| 糖 |
0.85 克 |
鈣 |
138 毫克 |
| 鐵 |
6.2 毫克 |
鎂 |
50 毫克 |
| 磷 |
58 毫克 |
鉀 |
554 毫克 |
| 鈉 |
56 毫克 |
鋅 |
1.07 毫克 |
| 維生素C |
133 毫克 |
維生素B1 |
0.086 毫克 |
| 核黃素 |
0.098 毫克 |
煙酸 |
1.313 毫克 |
| 維生素B6 |
0.09 毫克 |
葉酸 |
152 微克 |
| 維生素B12 |
0 微克 |
維生素A |
421 微克 |
| 維生素E |
0.75 毫克 |
維生素D（D2+D3） |
0 微克 |
| 維生素D |
0 國(guó)際單位 |
維生素K |
1640 微克 |
| 飽和脂肪酸 |
0.132 克 |
單不飽和脂肪酸 |
0.295 克 |
| 多不飽和脂肪酸 |
0.124 克 |
膽固醇 |
0 毫克 |
| 咖啡因 |
0 毫克 |
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香菜的功效
風(fēng)寒外感
脫肛、食欲不振
小兒麻疹
如何挑選香菜
在購買香菜時(shí)，應(yīng)盡量選擇那些個(gè)兒小的，聞起來香味濃一些的。
香菜的儲(chǔ)存方法
方法一：將香菜洗凈，切成適合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷凍室中。用時(shí)取出不用解凍，味道不會(huì)變壞，香菜也不會(huì)壞掉。
方法二：用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日換水一次，即可較長(zhǎng)時(shí)間保存香菜。
方法三：將香菜裝入保鮮袋，同時(shí)放進(jìn)一小塊蘿卜(胡蘿卜或白蘿卜皆可)，再將保鮮袋扎緊放入冰箱冷藏室。
香菜的食用禁忌
不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時(shí)食用，服維生素K時(shí)不應(yīng)食用
不宜和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用
不宜與豬肉同食
服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。
