鴨翅的營(yíng)養(yǎng)成分
| 營(yíng)養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
營(yíng)養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
| 能量 |
146 千卡 |
蛋白質(zhì) |
16.5 克 |
| 脂肪 |
6.1 克 |
碳水化合物 |
6.3 克 |
| 維生素A |
14 微克 |
硫胺素 |
0.02 毫克 |
| 核黃素 |
0.16 克 |
膽固醇 |
49 克 |
| 鉀 |
100 毫克 |
鈉 |
53.6 毫克 |
| 鈣 |
20 毫克 |
鎂 |
5 毫克 |
| 鐵 |
2.1 毫克 |
鋅 |
0.74 毫克 |
| 磷 |
84 毫克 |
硒 |
10 微克 |
| 煙酸 |
2.4 毫克 |
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鴨翅的功效
大補(bǔ)虛勞
滋五臟之陰
清虛勞之熱
補(bǔ)血行水
養(yǎng)胃生津
止咳自驚
消螺螄積
清熱健脾
如何挑選鴨翅
新鮮鴨翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質(zhì)富有彈性，并有一種特殊的鴨肉鮮味。
鴨翅的儲(chǔ)存方法
鴨翅購(gòu)買(mǎi)之后要馬上放入冰箱里，可以在稍微遲一些的時(shí)候或第二天食用。剩下的鴨翅除了可以用冷凍的方法保存外，也可把鴨翅加工成熟，用保鮮膜包裹好，再進(jìn)行冷凍或冷藏保存。
