桃的營養(yǎng)成分
| 營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
| 熱量 |
48 大卡 |
鉀 |
166 毫克 |
| 磷 |
20 毫克 |
胡蘿卜素 |
20 微克 |
| 碳水化合物 |
12.2 克 |
鎂 |
7 毫克 |
| 維生素C |
7 毫克 |
鈣 |
6 毫克 |
| 鈉 |
5.7 毫克 |
維生素A |
3 微克 |
| 維生素E |
1.54 毫克 |
膳食纖維 |
1.3 克 |
| 蛋白質(zhì) |
0.9 克 |
鐵 |
0.8 毫克 |
| 煙酸 |
0.7 毫克 |
鋅 |
0.34 毫克 |
| 硒 |
0.24 微克 |
脂肪 |
0.1 克 |
| 錳 |
0.07 毫克 |
銅 |
0.05 毫克 |
| 維生素B2 |
0.03 毫克 |
維生素B1 |
0.01 毫克 |
桃的功效
夏日口渴
便秘
痛經(jīng)
虛勞喘咳、疝氣疼痛
遺精、自汗、盜汗
如何挑選桃
掂重量：先用手掂桃子的重量，同樣大小的，證明汁多且甜，輕的則很可能水分少，口感不好。
看顏色：成熟的桃子應(yīng)該是顏色發(fā)白的，而紅的桃子卻不一定完全成熟，如果桃子尖部是紅的，下面是綠的，這樣的桃子是半熟的，無論是紅色部分還是綠色部分味道都不如人意。
看斑點：有些人認(rèn)為桃子表面有斑點不好看，而這種桃子恰恰是甜度很高的。
挑大小：個頭大的桃子不一定就好，尤其是特別大的桃子，里面核多半是裂開的，這樣的桃子不好吃。大小適中的桃子最為適宜。
摸桃毛：用手摸桃子的表面，如果感到桃子扎手，說明桃子沒有濕過或澆過別的東西，可以購買。
桃的儲存方法
成熟的桃子不宜保存，如果想保存時間長一些，在購買時則不能挑選發(fā)軟的桃子。不吃的桃子先不要用水洗，直接用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷藏室中，可保存一周左右。
較耐貯藏的品種在-0.5～0℃的穩(wěn)定條件下可貯藏4周，品質(zhì)良好。但要注意桃子冷藏時間過長，會淡而無味，因此，其貯藏期不宜過長。
桃子的食用禁忌
桃子不宜一次吃得過多。桃子吃得過多容易引起上火，尤其是內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人更不宜多吃。
桃仁也不宜多吃。桃仁是一味中藥，有破血行淤、滑腸通便的功效，但是桃仁含有揮發(fā)油和大量的脂肪油，瀉多補少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可以導(dǎo)致中毒，早期有惡心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊、心跳加速等現(xiàn)象，嚴(yán)重者可導(dǎo)致心跳停止。
桃子不可與鱉肉同食，同食則心痛（胃痛）。另外服用中藥白術(shù)、蒼術(shù)的人也忌食桃。
糖尿病患者：桃子的含糖量高，每百克桃含7克糖，糖尿病患者如果不加節(jié)制過量進(jìn)食，就會損害胰島功能，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。
多病體虛的人以及腸胃功能太弱的人：因為桃子中含有大量的大分子物質(zhì)，吃桃會增加他們的腸胃負(fù)擔(dān)，造成腹痛、腹瀉，所以不宜食用。
嬰幼兒：嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化桃子中大量的大分子物質(zhì)，很容易造成過敏反應(yīng)。
孕婦：過量食用會生熱，可能引起急性流產(chǎn)、出血等。
