槐花的營養(yǎng)成分
營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
熱量 |
78 大卡 |
胡蘿卜素 |
400 微克 |
鈣 |
83 毫克 |
磷 |
69 毫克 |
維生素A |
67 微克 |
維生素C |
30 毫克 |
碳水化合物 |
17 克 |
煙酸 |
6.6 毫克 |
鐵 |
3.6 毫克 |
蛋白質(zhì) |
3.1 克 |
膳食纖維 |
2.2 克 |
脂肪 |
0.7 克 |
維生素B2 |
0.18 毫克 |
維生素B1 |
0.04 毫克 |
槐花的功效
涼血止血、清肝瀉火
如何挑選槐花
宜挑選那些含苞欲放的花采,因花未全開放,比較嫩,聞上去香香的、吃起來脆脆甜甜的。
槐花的儲存方法
先不要用水請洗槐花,裝入塑料袋,扎緊口放入冰箱冷藏室,可保存一周。
如果不放冰箱,可裝入籃中(不要洗),上面蓋上濕棉布,放到陰涼的地上,也能保存幾天。
槐花的食用禁忌
由于槐花比較甜,糖尿病人最好不要多吃。
粉蒸槐花不易消化,消化系統(tǒng)不好的人,尤其是中老年人不宜過量食用。
同時(shí),過敏性體質(zhì)的人也應(yīng)謹(jǐn)慎食用槐花。
脾胃虛寒及陰虛發(fā)熱而無實(shí)火者慎服。