魚腥草的營養(yǎng)成分
| 營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
| 碳水化合物 |
0.3 克 |
膳食纖維 |
0.3 克 |
| 維生素A |
575 微克 |
胡蘿卜素 |
3450 微克 |
| 維生素C |
70 微克 |
鉀 |
718 毫克 |
| 鈉 |
2.6 毫克 |
鈣 |
123 毫克 |
| 鎂 |
71 毫克 |
鐵 |
9.8 毫克 |
| 錳 |
1.71 毫克 |
鋅 |
0.99 毫克 |
| 銅 |
0.55 毫克 |
磷 |
38 毫克 |
魚腥草的功效
清熱解毒、消癰排膿、利水消腫、通淋的功效
主治扁桃體炎、肺膿瘍、尿路感染、肺熱喘咳、瘧疾、水腫、癰腫瘡毒、熱淋、濕疹、脫肛等病癥。
如何挑選魚腥草
選購新鮮魚腥草，以葉片茂盛、顏色翠綠、魚腥氣濃者為佳。若是挑選干燥魚腥草， 則以無雜質、干燥無潮濕者佳。
魚腥草的儲存方法
新鮮魚腥草以塑料袋包裹，置于冰箱冷藏室中存放；干品則以密封容器包裝好，置于陰涼處存放。
魚腥草營養(yǎng)小知識
魚腥草有一定的抗菌作用因其所含的魚腥草素、月桂醛等揮發(fā)油成分，對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾桿菌等均有一定抑制作用，對金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用較強。
實驗表明，魚腥草鮮汁對金黃色葡萄球菌有顯著抑制作用，加熱后作用會有所減低。
同時魚腥草素和魚腥草煎劑均能明顯促進白細胞的吞噬能力，增進機體免疫功能。
另外魚腥草所含槲甙具有擴張血管的作用，能有效擴張腎血管，所含大量鉀鹽有增強利尿的作用。
最后魚腥草還能改善毛細血管脆性，促進組織再生，有鎮(zhèn)痛、止血、止咳的功效，但無祛痰平喘的作用。
魚腥草相關人群
一般人群均可食用。
1. 適宜流行性感冒患者、經(jīng)常便秘、脾胃濕熱、脘腹脹滿、惡心嘔吐、不思飲食者。
2. 但是虛寒性體質及疔瘡腫瘍屬陰寒，無紅腫熱痛者，不宜服食。
