杏鮑菇的營養(yǎng)成分
| 營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
| 能量 |
31 千卡 |
蛋白質(zhì) |
1.3 克 |
| 脂肪 |
0.1 克 |
碳水化合物 |
8.3 克 |
| 膳食纖維 |
2.1 克 |
維生素E |
0.6 微克 |
| 硫胺素 |
0.03 毫克 |
核黃素 |
0.14 克 |
| 鉀 |
242 毫克 |
鈉 |
3.5 毫克 |
| 鈣 |
13 毫克 |
鎂 |
9 毫克 |
| 鐵 |
0.5 毫克 |
錳 |
0.04 毫克 |
| 鋅 |
0.39 毫克 |
銅 |
0.06 毫克 |
| 磷 |
66 毫克 |
硒 |
1.8 微克 |
| 煙酸 |
3.68 毫克 |
葉酸 |
42.8 微克 |
杏鮑菇的功效
提高免疫功能
抗癌
降血脂
降低膽固醇
防治心血管疾病
促進(jìn)胃腸消化
美容養(yǎng)顏
如何挑選杏鮑菇
好的杏鮑菇應(yīng)該是菇體結(jié)實(shí)，菇型圓整的。菌蓋顏色褐色，菌柄白色，顏色正常。不老化，含水量不大，沒有異味。由于杏鮑菇的菌柄使用價(jià)值更大，因此應(yīng)挑選白白胖胖的。
杏鮑菇的儲(chǔ)存方法
杏鮑菇在15℃溫度條件下可以保鮮一周左右。如果放在2-4℃條件下，則可以保存半個(gè)月以上。保存前注意查看菇體是否完好，有傷口的話容易導(dǎo)致腐爛霉變。
