鳙魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分
| 營(yíng)養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
營(yíng)養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
| 熱量 |
100 大卡 |
鉀 |
229 毫克 |
| 磷 |
180 毫克 |
鈣 |
82 毫克 |
| 鈉 |
60.6 毫克 |
維生素A |
34 微克 |
| 鎂 |
26 毫克 |
硒 |
19.47 微克 |
| 蛋白質(zhì) |
15.3 克 |
碳水化合物 |
4.7 克 |
| 煙酸 |
2.8 毫克 |
維生素E |
2.65 毫克 |
| 脂肪 |
2.2 克 |
鐵 |
0.8 毫克 |
| 鋅 |
0.76 毫克 |
維生素B2 |
0.11 毫克 |
| 錳 |
0.08 毫克 |
銅 |
0.07 毫克 |
| 維生素B1 |
0.04 毫克 |
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鳙魚(yú)的功效
脾胃虛寒
痰多、咳嗽
耳鳴、頭暈?zāi)垦?/p>
如何挑選鳙魚(yú)
看腮蓋,圓潤(rùn)飽滿為宜;
看尾翼,尾部自然平滑不下垂。
鳙魚(yú)的儲(chǔ)存方法
如果一次吃不完,可以去除內(nèi)臟、清洗干凈,擦干水分,用保鮮膜包好,放入冰箱冷凍保存。如冷藏,則需在1、2天內(nèi)食用,如冷凍則可長(zhǎng)期保存,但味道不如新鮮的好。
鳙魚(yú)的食用禁忌
鳙魚(yú)性偏溫,熱病及有內(nèi)熱者、蕁麻疹、癬病者、瘙癢性皮膚病應(yīng)忌食。