千張的營養(yǎng)成分
營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
熱量 |
260 大卡 |
鈣 |
313 毫克 |
磷 |
309 毫克 |
鉀 |
94 毫克 |
鎂 |
80 毫克 |
胡蘿卜素 |
30 微克 |
蛋白質(zhì) |
24.5 克 |
維生素E |
23.38 毫克 |
鈉 |
20.6 毫克 |
脂肪 |
16 克 |
鐵 |
6.4 毫克 |
碳水化合物 |
5.5 克 |
維生素A |
5 微克 |
鋅 |
2.52 毫克 |
錳 |
1.96 毫克 |
硒 |
1.75 微克 |
膳食纖維 |
1 克 |
銅 |
0.46 毫克 |
煙酸 |
0.2 毫克 |
維生素B2 |
0.05 毫克 |
維生素B1 |
0.04 毫克 |
|
|
千張的功效
防骨質(zhì)疏松
防血管硬化、防心血管疾病、護(hù)心
如何挑選千張
優(yōu)質(zhì)千張皮薄透明,半圓而不破,黃色有光澤,浸泡后柔軟不粘,表面光滑。
千張的儲存方法
用清水將千張沒過,放進(jìn)冰箱用保鮮膜蓋住。
千張相關(guān)人群
適宜身體虛弱,營養(yǎng)不良,氣血雙虧,年老贏瘦之人食用;
適宜高脂血癥,高膽固醇,肥胖者及血管硬化者食用;
適宜糖尿病人食用;
適宜婦女產(chǎn)后乳汁不足之人食用;
適宜青少年兒童食用;
適宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎咳喘)之人食用;
適宜癌癥患者食用;
豆腐皮最宜老人。