kimi小廚的廚房

午餐?2022年5月12日 

#午餐?2022年5月12日# 孜然杏鮑菇 推薦個好吃的給你們吧，比肉還香～～ ? ?杏鮑菇洗干凈，先切片（中等厚度就好，太厚太薄都不合適），用手撕成長條（太粗太細都不合適）。 ? ?加鹽，黑胡椒粉，生抽，老抽抓伴均勻，讓每一根杏鮑菇條都...

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5月早餐馬拉松 

#早餐?2022年5月1日# 早餐：饅頭三明治，牛奶～～ 突然發(fā)現(xiàn)家里吐司零庫存了，今天就用饅頭片替代了！ 二片饅頭之間夾煎雞蛋，蝦仁，黃瓜，用三明治機一壓，2-3分鐘即可出爐。

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4月早餐馬拉松 

#早餐?2022年4月7日# 牛肉雞蛋三明治，牛奶～～ 牛肉泡血水后，洗凈切絲，加蠔油、黑胡椒、生抽、老抽、蛋清，小蘇打粉，最后封油腌制1-2小時。冰箱隔夜腌制更好，讓牛肉充分吸水，炒出來更嫩。 鍋燒熱后，加油，倒入腌制好的牛肉絲，...

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4月早餐馬拉松 

#早餐?2022年4月6日# 雞肉小餛飩～～ 雞肉洗凈，切塊，加姜末用絞肉機攪碎。加鹽，黑胡椒粉，生抽，老抽，適量的水攪拌至肉餡粘稠。 餛飩皮包一小坨肉餡，四周收口捏緊即可。一次可以多包一點，冷凍保存。 鍋里燒水，水開后，加餛飩，...

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4月早餐馬拉松 

#早餐?2022年4月5日# 蝦仁意粉，牛奶～～ 大蝦洗凈，剝皮，用料酒和鹽腌制。 準備一點青豆，洗凈后，焯水至8成熟備用。 口蘑切片備用。 意粉冷水入鍋煮，煮到?jīng)]有白芯，關(guān)火燜3分鐘，撈出過涼水備用。 鍋燒熱，加入油，把腌制...

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4月早餐馬拉松 

#早餐?2022年4月4日# 蝦仁炒雜糧飯～～ 提前準備好隔夜雜糧飯。 蝦洗凈，剝皮，切丁，用料酒、鹽和黑胡椒粉腌制十分鐘 黃瓜，胡蘿卜，香菇切丁，備用。 一個雞蛋打散，加一丟丟鹽，備用。 鍋燒熱后，加入油，把腌制好的蝦仁炒...

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4月早餐馬拉松 

#早餐?2022年4月3日# 煎饅頭片，口蘑炒蛋，牛奶～～ 一個雞蛋打散，備用。 饅頭切片，裹上蛋液。鍋燒熱后，滴幾滴油，放入裹了蛋液的饅頭片，饅頭片上撒一丟丟鹽，煎到兩面金黃即可出鍋。 剩余的蛋液也不要浪費了，用它炒一個口蘑滑蛋...

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4月早餐馬拉松 

#早餐?2022年4月2日# 黑椒薯角，海參燉蛋～～ 紅薯去皮，切滾刀。鍋里燒適量水，水開后，加入薯角，煮至6-7成熟。撈出瀝干水分，加一點鹽拌勻。入空氣炸鍋，200度，12分鐘，烤到表面略微金黃即可。裝盤后，撒上黑胡椒碎。 一個雞...

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4月早餐馬拉松 

#早餐?2022年4月1日# 早餐：雞蛋芝士卷餅，牛奶～ 一個全蛋加一個蛋白，打散，備用。 胡蘿卜和黃瓜切丁，備用。 熱鍋涼油，加入打散的蛋液，迅速滑散，炒至蛋液八成熟就出鍋。再把胡蘿卜丁和黃瓜丁倒入鍋中，加一點點鹽，翻炒至斷生。...

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2022年03月31日 

陰雨天～～清明時節(jié)雨紛紛……… ? ?做個點心：全麥紅茶司康～～ ? ?加了少許的木糖醇，不會那么寡淡； ? ?加了很多的紅茶碎，多了一絲清香； ? ?當然，我最愛的吃法，還是抹一勺花生醬（可以中和所有食材的味道，真的，花生醬對我來說就是萬...

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白吐司（70%中種冷藏17小時發(fā)酵） 

用這個方子做的椰蓉吐司～～ 椰蓉不甜不膩，香skr～～ 順便記錄一下椰蓉餡配方: 50克黃油，1個雞蛋，120克椰蓉，70克牛奶，35克糖，正好可以做四個吐司餡。

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梅干菜肉餅 

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