Alienawxy的廚房

一人食。 

近期東京獨(dú)居一人食合集 #一人食。#

Alienawxy （上海,閔行）

晚餐?2024年10月16日 

雞肉白菜ポン酢煮，燉南瓜，塩麹番茄拌金針菇 在東京小房子里獨(dú)居自炊的新生活 考學(xué)疲憊日子里小小的治愈#晚餐?2024年10月16日#

Alienawxy （上海,閔行）

煎西葫蘆 

昨天被仙兔饞到，今天就吃上了！配一把紅蔥酥，撒上多多的七味粉～#午餐?2024年4月24日#

Alienawxy （上海,閔行）

天然酵種黑麥馬鈴薯香包（洞洞發(fā)財(cái)包） 

t80喂養(yǎng)的葡萄干酵種，加了一點(diǎn)鮮酵母 機(jī)打面團(tuán)氣孔比較均勻，但發(fā)酵充分組織更能舒展開，冷藏二發(fā)12h微酸啊、麥香豐富 #宵夜?2024年4月13日#

Alienawxy （上海,閔行）

有點(diǎn)不一樣的油浸小蕃茄--烤箱做法 

太絕了

Alienawxy （上海,閔行）

佛卡夏 

出爐切塊～

Alienawxy （上海,閔行）

佛卡夏 

香而美

Alienawxy （上海,閔行）

一份恰巴塔面包制作筆記 

全麥玉米恰巴塔 已經(jīng)到了需要開著空調(diào)烤面包的季節(jié)… 40%全麥 加入麥芽粉增甜提香氣，水量合適面團(tuán)手感特別溫柔有韌勁，波蘭種作為魯邦種平替 還會(huì)再做#宵夜?2023年5月15日#

Alienawxy （上海,閔行）

無(wú)負(fù)擔(dān)快手玉米面包 

用了顆粒稍粗的石磨玉米粉，現(xiàn)壓了紅棗泥提供甜味，8寸方模200℃30min，感覺(jué)有點(diǎn)烤過(guò)啦 樸素溫柔的味道，正適合早餐 #宵夜?2023年4月24日#

Alienawxy （上海,閔行）

三文魚南瓜派 

金槍魚南瓜派 filo酥皮平替=山東煎餅？相比酥皮，煎餅皮偏厚偏脆，但烘烤后的質(zhì)地很像那么一回事兒了 另外比起風(fēng)味平淡的小麥粉，蕎麥小米和大豆烘烤后帶來(lái)了額外的堅(jiān)果香氣，意外之喜 值得一試！#午餐?2023年3月13日#

Alienawxy （上海,閔行）

午餐?2023年3月11日 

周末家庭午餐：蠶豆燒雞塊、蛋汁大蝦、蘸水兒菜、牛肉泡菜湯#午餐?2023年3月11日#

Alienawxy （上海,閔行）

午餐?2023年2月16日 

一人午餐：普寧豆醬焗鯧魚、薺菜炒蘑菇 咬一口春天#午餐?2023年2月16日#

Alienawxy （上海,閔行）