零失敗的酥皮泡芙
好吃,好吃,好好吃?。?! #晚餐?2016年10月4日#
2016-10-04
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2016年09月15日
試了很多配方,終于找到一個最贊的配方!我最最得意的作品-蛋黃酥!
2016-09-15
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1、將豆沙分成20克一粒,搓圓,壓扁將蛋黃和其它配料放置進去,封口備用。 2、、酥皮:月餅粉120克+低筋粉120克+糖霜20克+細鹽2克+豬油70克+水110克。 所有材料放置到和面機,用和面機2檔(33分鐘)即可。取出醒面30分鐘。 3、油皮:低筋粉1