每一個(gè)面包的誕生都是一次獨(dú)一無二的治愈之旅。
Ciabatta 恰巴塔面包 無揉 寫給新手第一次接觸高含水量面團(tuán)的方子80%+含水量
#晚餐?2022年9月12日# #溫暖的包包# 解鎖恰巴塔?? 總結(jié)：前期的折疊部分有待提高；上發(fā)酵巾的階段粉灑太多了點(diǎn)。但是最終出爐味道很好，是想象中的脆薄皮軟內(nèi)心，越嚼越香～終于可以吃到想了很久的恰巴塔三明治啦～！
2022-09-12
13 0
路亦琰
（湖南,長(zhǎng)沙）
#晚餐?2022年8月20日# #溫暖的包包# 開了一盒淡奶油急著消耗，做了雙倍量，冰箱冷藏發(fā)酵了一晚上。面團(tuán)手感非常好，分兩次，烤了6個(gè)漢堡胚和6個(gè)熱狗胚，下周早餐有著落了～
2022-08-20
6 0
路亦琰
（湖南,長(zhǎng)沙）
#晚餐?2022年5月22日# #溫暖的包包# 菠蘿奶酥吐司?? 配方來自《家庭面包夢(mèng)工廠》。抹奶酥餡的時(shí)候多撒了點(diǎn)蔓越莓干。沒有250g的小吐司盒，直接整的450g吐司2個(gè)～
2022-05-22
7 0
路亦琰
（湖南,長(zhǎng)沙）
#晚餐?2021年12月19日# #溫暖的包包# 下周早餐get～ 每次兩條同烤，就感覺是學(xué)廚的吐司盒被法焙客吊打的既視感??
2021-12-19
9 1
路亦琰
（湖南,長(zhǎng)沙）
