廚房101

《Tinrry+》戚風(fēng)蛋糕（6寸配方）（基礎(chǔ)、超詳細(xì)教程）

蛋白、玉米淀粉、玉米油、蛋黃、細(xì)砂糖、純牛奶、低筋面粉、動(dòng)物性淡奶油、糖粉、M&M巧克力豆、蛋白、玉米淀粉、玉米油、蛋黃、細(xì)砂糖、純牛奶、低筋面粉、動(dòng)物性淡奶油、糖粉、M&M巧克力豆

綜合評(píng)分 9.1 （28483 做過）

Tinrry甜悅

極簡(jiǎn)·古法｜醬牛肉·鹵牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

整條牛腱（不要切開）、食鹽（盡量用粗鹽）、花椒、小茴香籽、黃豆醬、??以下不是必需品??、丁香（公的）、香葉、陳皮（不是桂皮）

綜合評(píng)分 9.5 （6815 做過）

卡卡爸的廚房

超完美味道超正的蛋撻配方，比KFC的還要嫩還要香~做過最好吃的蛋撻配方

純牛奶、淡奶油、蛋黃、白糖、煉乳、蛋撻皮

綜合評(píng)分 8.7 （70177 做過）

FeEl

春餅 —薄如紙

面粉（中筋或高筋）、涼水或熱水、食用油

綜合評(píng)分 9.3 （9219 做過）

奇跡-75

根本停不下來的糖醋排骨

豬小排、料酒、生抽、冰糖、白醋、八角

綜合評(píng)分 8.7 （42534 做過）

笑貨吃貨

超柔軟6寸戚風(fēng)蛋糕(附8寸配方)零失敗 超詳細(xì)??含操作視頻

蛋黃糊、蛋黃、細(xì)砂糖、玉米油/色拉油、牛奶、低筋面粉、蛋白糊、蛋白、細(xì)砂糖、檸檬汁/白醋(可以不放)、蛋黃糊、蛋黃、細(xì)砂糖、香草精(可以不放)、牛奶、植物油、低筋面粉、玉米淀粉、蛋白糊、蛋白、細(xì)砂糖、檸檬汁/白醋(可以不放)、8寸溫度和時(shí)間

綜合評(píng)分 9.1 （10980 做過）

小胖嘰嘰

面包十五分鐘手套膜及拉絲秘笈(附七歲兒童終極版)

A面粉 (我用中筋粉蛋白質(zhì)含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A雞蛋、A糖、A酵母(熱天建議使用2～3克)、A鹽(混合材料時(shí)鹽不要和酵母放置在一處)、B黃油、B橄欖油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白質(zhì)含量比我們家的高，每高1克請(qǐng)多添加8～10ml牛奶、選擇后鹽法的請(qǐng)勿先加鹽，第15步再添加鹽。

綜合評(píng)分 9.2 （6700 做過）

瀟瀟媽

巴斯克芝士蛋糕『最簡(jiǎn)單的蛋糕』零失敗??芝士控

奶油奶酪(推薦kiri)、細(xì)砂糖(已減糖)、雞蛋(普通大小)、蛋黃、淡奶油、玉米淀粉或低筋面粉、6寸模具、抹茶粉(原味不用加)、黑巧克力(原味不用加)

綜合評(píng)分 8.9 （15680 做過）

小胖嘰嘰

軟到不知所措的牛奶卷

金像高粉、細(xì)砂糖、金燕子耐高糖酵母、鮮牛奶、金像高粉、雀巢奶粉、金燕子耐高糖酵母、細(xì)砂糖、鹽、雞蛋、鮮牛奶、安佳黃油、上下管165度18分鐘（8分鐘左右時(shí)加蓋錫紙）

綜合評(píng)分 8.7 （36556 做過）

宅與路上

油燜大蝦

對(duì)蝦、姜、蒜、香蔥、白糖、生抽、料酒、鹽

綜合評(píng)分 8.6 （36667 做過）

悟飯

基礎(chǔ)泡芙

低筋面粉、水、黃油、糖、鹽、雞蛋

綜合評(píng)分 8.8 （19598 做過）

君之

山東大饅頭

中筋面粉、鹽、酵母（安琪耐高糖）、糖、水、中筋面粉（排氣時(shí)添加）、中筋面粉、鹽、酵母（安琪耐高糖）、糖、水、中筋面粉(排氣時(shí)添加)、中筋面粉、鹽、酵母（安琪耐高糖）、糖、水、中筋面粉（排氣時(shí)添加）

綜合評(píng)分 9.1 （8418 做過）

Michelle米歇爾

懶人版糖醋排骨

豬小排、料酒、鹽、醬油、米醋、白糖、姜片

綜合評(píng)分 8.5 （56273 做過）

小辭xiaoci

《Tinrry下午茶》教你做芒果流心慕斯（6寸配方）

芒果泥、吉利丁片、檸檬汁、動(dòng)物性淡奶油、細(xì)砂糖、芒果果肉夾心、無鹽黃油、消化餅干、糖粉、糖珠、芒果果肉、動(dòng)物性淡奶油

綜合評(píng)分 8.9 （11361 做過）

Tinrry甜悅

超簡(jiǎn)單完美戚風(fēng)蛋糕（6寸2蛋）附打發(fā)、翻拌、脫模視頻

雞蛋、低粉、玉米淀粉、牛奶、無味色拉油、細(xì)砂糖、鹽、香草精、檸檬汁或白醋、細(xì)砂糖

綜合評(píng)分 8.8 （16306 做過）

無敵小兔妞

《Tinrry+》蛋黃酥

中筋面粉、低筋面粉、糖粉、豬油、熱水、食用鹽、冷水、低筋面粉、豬油、蜜紅豆、水、無鹽黃油、咸蛋黃、玉米油、蛋黃、黑芝麻

綜合評(píng)分 8.9 （14553 做過）

Tinrry甜悅

不焯水不放油的家常紅燒肉

帶皮五花肉、冰糖、姜片、八角、香葉、干辣椒、黃酒、老抽、生抽、開水

綜合評(píng)分 8.8 （20581 做過）

Pan小月

最詳細(xì)的蛋黃酥方子修訂版（新手必看）

油皮（16個(gè)量）、中粉（普通面粉）、豬油、糖、水、油酥、低粉（可以中粉代替）、豬油、餡、紅豆沙餡、咸蛋黃、其他、雞蛋黃、黑芝麻

綜合評(píng)分 8.8 （18491 做過）

唯一牛媽媽-宋老師

《Tinrry下午茶》教你做芒果班戟和芒果千層餅

雞蛋、無鹽黃油、牛奶、低筋面粉、糖粉、玉米淀粉、糖粉、芒果、動(dòng)物性淡奶油

綜合評(píng)分 8.7 （20539 做過）

Tinrry甜悅

好吃到流淚的奧利奧咸奶油盒子蛋糕

蛋糕體：、雞蛋、牛奶、植物油、低筋面粉、可可粉、白砂糖、咸奶油:、淡奶油、奧利奧(鋪在奶油上的)、鹽、糖、奧利奧(混在奶油里）

綜合評(píng)分 8.8 （16077 做過）

魯卡小寶

自制蓬松酥脆大油條

普通面粉、雞蛋、鹽、小蘇打、無鋁泡打粉、植物油、水 （常溫）、涂抹用油分量外 一點(diǎn)點(diǎn)即可

綜合評(píng)分 8.7 （21570 做過）

半日_雪

零失敗日式咖喱雞肉飯??！最正宗日本家庭做法！簡(jiǎn)單又好吃！

雞肉、咖喱塊！咖喱塊！別買成粉哦、牛奶、土豆、胡蘿卜西藍(lán)花洋蔥、不粘鍋

綜合評(píng)分 8.6 （23739 做過）

圈圈糖

超嫩滑的葡式蛋撻(全蛋版)新手友好『秒殺KFC』

牛奶、細(xì)砂糖(糖量不要減??糖是出焦斑的關(guān)鍵)、普通雞蛋(可替換成4個(gè)蛋黃)、煉乳或細(xì)砂糖、淡奶油、大號(hào)蛋撻皮

綜合評(píng)分 8.8 （15483 做過）

小胖嘰嘰

輕輕一按就碎掉的原味桃酥（不輸豬油版）

玉米油、細(xì)白砂糖、鹽、蛋黃、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、小蘇打、特別提醒：這里泡打粉和小蘇打必須嚴(yán)格稱量，精確到0.1克，切勿多放。

綜合評(píng)分 8.9 （9034 做過）

prettytree美樹