小流汗
簡便版腌制新鮮紅辣椒
7.8
綜合評分
9
人做過這道菜
辣椒富含維c，是十分有營養(yǎng)的食材，說是腌其實(shí)時(shí)間短，吃的時(shí)候辣椒是脆脆的，和新鮮的一樣，所以是健康的食品，再則操作簡單，且可以食用多餐。
用料
簡便版腌制新鮮紅辣椒的做法
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辣椒洗干凈，姜、蒜準(zhǔn)備好。
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辣椒用剪刀剪去籽，并用廚房用紙擦干或晾干，一定不能有生水。
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用剪刀將辣椒剪成小塊，大約1厘米左右。
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姜、蒜剁成末。
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姜蒜加到紅辣椒里。
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加二小勺鹽。
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攪拌均勻，并放冰箱里腌制大約一天(20小時(shí)左右)。
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第二天根據(jù)自己的吃量取一部分，加入生抽、醋、糖及香油拌勻即可食用，剩下辣椒放入冰箱里可下餐再吃。
小貼士
1、辣椒選用肉厚且不太辣的紅辣椒，但不建議用水果椒，個(gè)人認(rèn)為一點(diǎn)辣味沒有就不向辣椒了，實(shí)在怕辣的人可用水果椒。
2、加鹽適應(yīng)多點(diǎn)，畢竟要腌制一天。
3、可一次多腌一些紅辣椒，腌好后可隨吃隨取十分方便。
4、取食辣椒時(shí)，腌出的水不要，否則太咸。
5、這個(gè)方子簡單、成功率高、沒有廚藝的新手也適用。
2、加鹽適應(yīng)多點(diǎn)，畢竟要腌制一天。
3、可一次多腌一些紅辣椒，腌好后可隨吃隨取十分方便。
4、取食辣椒時(shí)，腌出的水不要，否則太咸。
5、這個(gè)方子簡單、成功率高、沒有廚藝的新手也適用。
