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不用焯水，超簡單的燉柴雞

9.0 綜合評分
13 人做過這道菜
周末團的柴雞今天才做！還不錯！

用料  

柴雞 一只
油 少許
冰糖 少許
開水 沒過雞肉
老抽，生抽，料酒 適量
鹽 適量
蔥段，姜片，蒜瓣 適量
花椒大料 適量

不用焯水，超簡單的燉柴雞的做法  

  1. 1.鍋開小火，放少量油，適量冰糖
    2.冰糖熬成淺棕色，放切好洗凈的雞塊翻炒、段生，上色
    3.雞肉變色后，放入蔥段，姜片，蒜瓣，生抽，老抽，料酒翻炒
    4.翻炒兩分鐘后，放開水沒過雞肉，同時放入花椒，大料包，小火燉2小時
    5.放適量鹽，中火30分鐘
    6.出鍋

    不用焯水，超簡單的燉柴雞的做法 步驟1

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該菜譜發(fā)布于 2014-07-16 16:43:29
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