劉小臻
蕓豆絲炒肉
7.9
綜合評分
495
人做過這道菜
最家常的菜才會有家的味道。切蕓豆絲的時候，切細(xì)細(xì)的，才能炒出蕓豆的香味。
老白也是個好養(yǎng)活的主兒，炒個蕓豆絲拌個米飯，他就滿足的不行。
老白也是個好養(yǎng)活的主兒，炒個蕓豆絲拌個米飯，他就滿足的不行。
用料
蕓豆絲炒肉的做法
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蕓豆洗凈去兩頭去絲，斜切成絲。肉切成細(xì)絲，用淀粉、料酒、鹽腌十分鐘備用。
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熱鍋涼油，放入肉絲劃開。放入生抽，到肉變色。
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放入蕓豆絲，炒到蕓豆絲變軟后加入鹽，蕓豆絲炒不熟會中毒的，所以，盡量多炒一會兒，如果你實在不放心，加點水炒，不過沒有干炒的好吃。
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炒熟后，放入蠔油和蒜瓣，炒到蒜斷生就可以了。
