YOYO的廚房
冬筍土雞湯
8.2
綜合評分
128
人做過這道菜
又到吃冬筍的季節(jié)，以前老家桂林有一道有名的湯就叫冬筍土雞湯，就冬筍和雞一起燉，那個湯清甜味美，純純粹粹的健康營養(yǎng)湯。冬季養(yǎng)生必備哦！
用料
| 土雞一只 | 2斤多一點 |
| 冬筍 | 2個 |
| 姜，蔥，料酒，鹽 | 適量 |
冬筍土雞湯的做法
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雞是親戚養(yǎng)了10個月以上的土雞，最重也是2斤半左右，我留了雞腿雞翅腌了烤。其余的來燉雞湯。
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剝好冬筍。在冬筍上縱向割一刀，剝起來很方便。
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剝好冬筍切成片狀。
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雞冷水下鍋。我習(xí)慣性放了一顆香菇和紅棗，想吃清淡不放也行。雞湯開了除去泡沫。放入冬筍片。水開后轉(zhuǎn)小火燉1個小頭。
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一碗好喝的雞湯就做好了。
