市場上買的北極貝,洗凈備用
北極貝切絲,蔥切沫,蒜搗泥或切沫起鍋燒熱油,澆在蔥蒜沫上,靜置片刻出個味道,加入①蝦油少許②蒸魚豉油少許③鹽,糖適量煮一鍋開水,大開的時候?qū)⒈睒O貝絲倒入,迅速攪拌兩圈,立刻倒在漏勺上濾掉水分
將青瓜絲,北極貝絲放進調(diào)料盤里,攪拌均勻即可
青瓜絲的量自己掌握,主要是取個淡淡的果香調(diào)味,喜歡的話多放,不喜歡少放或不放都不是啥問題
上傳你做的蔥油涼拌北極貝