蔥油竹節(jié)蝦
7.5
綜合評(píng)分
55
人做過這道菜
舟山老俞家-CC的海鮮
蔥油是個(gè)很神奇的燒法，很多海鮮蒸熟之后，叫上一勺滾油，瞬間就變了顏值，加了體香，讓人饞涎欲滴。
老俞家的竹節(jié)蝦團(tuán)購(gòu)有三斤裝四斤裝，各種燒法試過來，傲嬌一回！
老俞家的竹節(jié)蝦團(tuán)購(gòu)有三斤裝四斤裝，各種燒法試過來，傲嬌一回！
用料
| 竹節(jié)蝦 | 10只或隨意 |
| 生抽、料酒、糖、油 | 若干 |
| 蔥花、大蒜頭 | 若干 |
蔥油竹節(jié)蝦的做法
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去泥腸。
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開背、碼盤，放敲扁大蒜、生抽、撒一點(diǎn)點(diǎn)糖、一點(diǎn)點(diǎn)料酒。這步各自隨意，放啥都行，就是不要放味精。
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蒸六七分鐘（時(shí)間根據(jù)數(shù)量、大小自己把握）。出鍋撒上蔥花。然后煮沸一些油，呲啦呲啦澆在蝦和蔥花上，香氣四溢。
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放這張圖是想告訴你湯不要倒掉，里面都是蝦膏。下一把面，挑進(jìn)湯里拌一拌，贊！
小貼士
本菜采用的是新鮮的、東海的竹節(jié)蝦，不是船凍竹節(jié)蝦。
