1.鍋內(nèi)煮沸水，將整理好的蕓豆倒入鍋中，待約5分熟時撈出；

2.將土豆切成小塊，五花肉切成薄片，備用；

3.鍋中放油，待油開時放入蔥段、姜片、朝天椒，炒出香味后放入五花肉，炒幾下后放入2湯匙生抽調(diào)味；

4.將準備好的蕓豆倒入鍋中一同翻炒，炒大概2分鐘時將土豆放入繼續(xù)翻炒，炒一分鐘后放入大醬，醬的分量是一袋的三分之一即可（如果做的菜量大可適當調(diào)整多放一些），炒到醬均勻掛在蕓豆和土豆上時放入蒜片，在繼續(xù)翻炒幾下后添入清水，水與菜持平即可，此時蓋上蓋子燉，期間注意觀察不要糊鍋（燉的過程中開蓋用鏟子翻一翻）

5.待湯汁快收干時放入些雞精調(diào)味，即可出鍋享用啦！