粟倉
花樣面食 茄子
9.1
綜合評分
10
人做過這道菜
茄子營養(yǎng)豐富，是夏秋季節(jié)老百姓餐桌上的當(dāng)家菜，也有些小朋友不愛吃茄子，今天就做一個茄子的面食，希望能引起小朋友的興趣，從此愛吃茄子??
用料
花樣面食 茄子的做法
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分別將紫色面團的食材和綠色面團的食材混合均勻，揉成光滑的兩個面團，醒發(fā)至1.5倍大。紫薯發(fā)面團排氣，取60克揉成茄子形狀
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菠菜汁發(fā)面團排氣揉勻，取20克揉成水滴狀。
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用剪刀把水滴剪出四瓣
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壓出茄子把造型
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把茄子把安在茄子上，用硬刷子隨意扎茄子把，使茄子更逼真。將做好的茄子涼水入鍋，醒發(fā)20分鐘，開火，水開后計時15分鐘，3分鐘后揭蓋，茄子饅頭就做好了。
