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烤鴨腿（先蒸后烤版）

8.5 綜合評(píng)分
65 人做過這道菜
先蒸后烤很多油脂已經(jīng)蒸出來，再烤一烤鴨皮酥脆?？梢灾苯颖е喭瓤?，或者片成片用單餅卷上蔥花黃瓜蘸著醬吃

用料  

鴨腿 6只
料酒 15g
蠔油 10g
姜 3片
花椒 10g
鹽 4g
老抽 20g
蔥花 20g

烤鴨腿（先蒸后烤版）的做法  

  1. 各種料拌勻，腌上，保鮮放一晚上

    烤鴨腿（先蒸后烤版）的做法 步驟1

  2. 花椒粒、蔥姜弄掉，鴨腿擺到蒸鍋篦子上

    烤鴨腿（先蒸后烤版）的做法 步驟2

  3. 大火開鍋蒸25分鐘

    烤鴨腿（先蒸后烤版）的做法 步驟3

  4. 將鴨腿擺入烤盤表面涂一層植物油，200℃烤15分鐘
    或者直接放入空氣炸鍋，170度8分鐘

    烤鴨腿（先蒸后烤版）的做法 步驟4

  5. 一人來一條

    烤鴨腿（先蒸后烤版）的做法 步驟5

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該菜譜發(fā)布于 2017-08-30 14:40:57
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