生菜一片片掰開(kāi)，在加了一點(diǎn)鹽的涼水中浸泡10分鐘。

取一個(gè)小碗，倒入味極鮮醬油，蠔油，糖，涼開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>

大蒜掰開(kāi)后，不剝皮，直接用刀拍一下，皮很容易就去掉了。然后再把去皮后的蒜切碎。

鍋中加水燒熱后，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，放入生菜焯15秒，快速撈出控水，在盤中擺好。

把蒜末在生菜葉上面鋪開(kāi)。

調(diào)入調(diào)好的料汁，把滾燙的熱油淋在蒜上面即可。用小米椒裝點(diǎn)一下，美美噠。