核桃 | 7個左右 |
紅棗 | 10個左右 |
黑芝麻 | 一小勺 |
白芝麻 | 一小勺 |
葡萄干 | 1兩左右 |
白糖 | 半碗左右(加進半碗清水煮成糖漿) |
面粉 | 400克 |
白糖 | 70克 |
酵母 | 3克 |
雞蛋 | 一個(可不放) |
豬油(玉米油) | 適量 |
水(和面) | 適量 |
先準備餡料,把核桃和芝麻放進烤箱烤香,把核桃掰成小片,把紅棗去核撕成小片。
葡萄干(忘記一起拍了)
把半碗白糖和半碗左右清水用小煲煮成糖漿,攤涼后加進所有餡料食材拌勻(如圖)
把酵母用溫水化開加進面粉揉合,再加進白糖,雞蛋,豬油和適量清水揉成面團。
取大概200克左右的面團用面杖揉開鋪上一層餡料。
慢慢把它卷起來成一個柱子狀(如圖)兩邊捏緊封口,防止餡料流出。
做好放進蒸蘢醒發(fā),當看到面團發(fā)脹變大,觸摸柔軟就可以開火蒸了,大概蒸十二分鐘左右。
蒸好后取出來攤涼就可以切片了,我把一條切開了,看起來很不錯,吃了一個真是太香了,復制成功。