準備好所用的材料

將核桃仁放烤盤，電烤箱上下火160度烘烤8-10分鐘烤香

烤好的核桃冷卻后切碎，備用。

將玉米油和糖粉、鹽，攪拌至乳化的狀態(tài)。

加入打散的蛋液，繼續(xù)攪拌均勻。

所有粉類混合后過篩加入，拌至無干粉的狀態(tài)。

最后加入切碎的核桃仁碎，拌勻即可。

將面糊分成約20g每個，搓成圓形間隔放入烤盤。

面團適當按扁后在表面掃一層蛋黃液，在中間位置放上黑芝麻。

烤箱，上火180度，下火170度，預熱后烤盤放入中下層烘烤約20分鐘。

烘烤至核桃酥表面金黃即可出爐，涼透后密封保存。