臘八粥
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人做過(guò)這道菜
茹絮的美食生活
臘八粥也叫七寶五味粥，不同地區(qū)的臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括有大米、小米、糯米、紫米、薏米等谷類(lèi)，黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆等豆類(lèi)，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、核桃仁、桂圓、葡萄干等干果。大家可隨自己喜好自由搭配。
用料
臘八粥的做法
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準(zhǔn)備好材料
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將紅豆、綠豆、薏米、蓮子、花生米提前浸泡一夜
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糯米、小米、百合提前浸泡半小時(shí)
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紅棗洗凈備用
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紅豆、綠豆、薏米、蓮子、花生米洗凈備用
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糯米、小米、百合洗凈備用
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除了冰糖，將所有材料洗凈放入鍋中，一次性加足適量的清水
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大火燒開(kāi)后撈出浮沫
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再轉(zhuǎn)小火燉煮30-40分鐘
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燉煮至米爛粥濃稠時(shí)加入冰糖，攪拌至冰糖融化即可
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成品圖
