冷水下鍋，水開了馬上撈起來。這樣肉嫩一點。
用溫水沖洗一下，擺入盤中。
2個雞蛋加入一小撮鹽，加半碗溫水，打好蛋去掉泡沫。如果吃的比較淡鹽也可以不加。（因為蒸熟可以加生抽）
倒入盤中。
蓋上保鮮膜包好，放入鍋蒸15分鐘左右。我是剛好煮飯放上面蒸，飯燒好這個也剛剛好。
最后倒入香油幾滴（也可以加豬油），生抽一勺，撒點香蔥。色香味俱全。
上傳你做的花蛤蒸蛋
可愛的小虎兔
