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茶樹菇炒肉

7.0 綜合評(píng)分
10 人做過(guò)這道菜

用料  

五花肉 200克
干茶樹菇 50-100克
花椒 1小把
蒜 5-8瓣
姜 3-5片
線椒或杭椒 2個(gè)
芹菜 1根
黃酒 1勺
醬油 1勺半
香醋 半勺
鹽 適量

茶樹菇炒肉的做法  

  1. 干茶樹菇去根部雜質(zhì)，泡發(fā)洗凈撈出備用（也可用鮮茶樹菇，炒之前先焯水備用）

    茶樹菇炒肉的做法 步驟1

  2. 芹菜切小節(jié)備用

    茶樹菇炒肉的做法 步驟2

  3. 蒜切碎，姜切成片備用

    茶樹菇炒肉的做法 步驟3

  4. 五花肉洗凈后，切成薄片備用

    茶樹菇炒肉的做法 步驟4

  5. 青椒切斜片備用

    茶樹菇炒肉的做法 步驟5

  6. 五花肉中加入醬油1勺、料酒1勺腌制

    茶樹菇炒肉的做法 步驟6

  7. 1.鍋中倒入適量底油
    2.油熱后放入花椒炸香，將花椒撈出

    茶樹菇炒肉的做法 步驟7

  8. 放入腌好的五花肉，大火煸炒

    茶樹菇炒肉的做法 步驟8

  9. 待肉炒出油后，放入姜片、蒜末、青椒片繼續(xù)翻炒

    茶樹菇炒肉的做法 步驟9

  10. 放入茶樹菇、適量鹽、半勺醬油、半勺香醋繼續(xù)翻炒

    茶樹菇炒肉的做法 步驟10

  11. 1.待茶樹菇熟后，放入芹菜翻炒1分鐘，盛入盤中即可
    2.盤中再淋入一勺辣椒油(此步驟可省略)

    茶樹菇炒肉的做法 步驟11

  12. 個(gè)人還是喜歡干茶樹菇炒出來(lái)的香味兒

    茶樹菇炒肉的做法 步驟12

參照這個(gè)菜譜，大家做出 10 作品

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該菜譜發(fā)布于 2019-03-16 19:03:19
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茶樹菇炒肉的答疑

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