1、準備食材

2、處理食材：小南瓜 、五花肉均切片，生姜、干辣椒剁碎末，番薯粉加水調(diào)勻備用

3、干鍋加熱后放入五花肉翻炒煸出油，中火就可以（大火容易焦）

4、如步驟3五花肉微帶金黃色，加入姜末、辣椒末，翻炒幾下，加入生抽、老酒翻炒

5、加入南瓜片，大火翻炒，2分鐘，加入糖繼續(xù)翻炒，調(diào)中火，加入味精，水淀粉勾芡（看情況適量加入，不要一下全部倒進去 過量煮出來會糊糊稠稠的）可以適當(dāng)悶1分鐘，加入鹽巴翻炒出鍋

成品（這次番薯粉加多了）