【云南特產】火腿燜麥瓜（姜柄瓜，小南瓜）
7.7
綜合評分
36
人做過這道菜
小蜜蜂_Candice
姜柄瓜是云南地區(qū)特產的優(yōu)良南瓜品種，也可稱其為小麥瓜，迷你南瓜，小綠瓜?？诟忻嫣鹎逑?，酥嫩爽口。類似接近南瓜和西葫蘆的結合，但卻不同，有種獨特的清甜！
姜柄瓜營養(yǎng)價值極高，能清理人體內積存的毒素、重金屬，能抗輻射，起到出色的解毒排毒作用。同時還能加快人體代謝，促進胰島細胞合成，起到降血糖，預防糖尿病的作用。
這道火腿燜麥瓜是云南經典特色菜之一，做法極其簡單，味道清甜令人回味。
姜柄瓜營養(yǎng)價值極高，能清理人體內積存的毒素、重金屬，能抗輻射，起到出色的解毒排毒作用。同時還能加快人體代謝，促進胰島細胞合成，起到降血糖，預防糖尿病的作用。
這道火腿燜麥瓜是云南經典特色菜之一，做法極其簡單，味道清甜令人回味。
用料
【云南特產】火腿燜麥瓜（姜柄瓜，小南瓜）的做法
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食材備齊?；鹜惹衅忸^切瓣。麥瓜很迷你，還沒一個巴掌大，非?？蓯邸?/p>
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瓜去瓤，切滾刀塊。
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鍋入油，爆香蒜瓣，加入麥瓜翻炒出香，再倒入火腿翻炒。加水燜煮幾分鐘。（水量多少根據個人喜好調整，我喜歡湯汁多點，這湯汁就非常好喝。）
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燜熟后加入鹽，味精，糖提個味兒，最后水淀粉勾芡增加濃稠度。Ok，出鍋！
小貼士
喜歡脆口就少燜煮會兒，喜歡軟糯口的就多燜會兒。
咸肉有咸度，下鹽手輕點。
咸肉有咸度，下鹽手輕點。
