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黑巧克力杏仁牛軋?zhí)牵藁ㄌ前媾Ｔ牵?

8.6 綜合評分
20 人做過這道菜
味道很贊，
用百分之90的黑巧克力，
成品出來后巧克力的醇香太贊了????

用料  

棉花糖 150克
黃油 40克
奶粉 40克
可可粉 10克
90％黑巧克力 20克
杏仁 150克

黑巧克力杏仁牛軋?zhí)牵藁ㄌ前媾Ｔ牵┑淖龇? 

  1. 所有食材準備好，巧克力粉和奶粉拌在一起，攪拌均勻。

    黑巧克力杏仁牛軋?zhí)牵藁ㄌ前媾Ｔ牵┑淖龇?步驟1

  2. 黃油下鍋、小火慢煎

    黑巧克力杏仁牛軋?zhí)牵藁ㄌ前媾Ｔ牵┑淖龇?步驟2

  3. 完全融化后……

    黑巧克力杏仁牛軋?zhí)牵藁ㄌ前媾Ｔ牵┑淖龇?步驟3

  4. 下棉花糖，

    黑巧克力杏仁牛軋?zhí)牵藁ㄌ前媾Ｔ牵┑淖龇?步驟4

  5. 下黑巧克力

    黑巧克力杏仁牛軋?zhí)牵藁ㄌ前媾Ｔ牵┑淖龇?步驟5

  6. 攪拌，全程小火

    黑巧克力杏仁牛軋?zhí)牵藁ㄌ前媾Ｔ牵┑淖龇?步驟6

  7. 巧克力融化，繼續(xù)攪拌

    黑巧克力杏仁牛軋?zhí)牵藁ㄌ前媾Ｔ牵┑淖龇?步驟7

  8. 攪拌至巧克力，棉花糖和黃油完全結(jié)合在一起

    黑巧克力杏仁牛軋?zhí)牵藁ㄌ前媾Ｔ牵┑淖龇?步驟8

  9. 關(guān)火??，下奶粉，

    黑巧克力杏仁牛軋?zhí)牵藁ㄌ前媾Ｔ牵┑淖龇?步驟9

  10. 攪拌至無干粉，下杏仁，攪拌均勻

    黑巧克力杏仁牛軋?zhí)牵藁ㄌ前媾Ｔ牵┑淖龇?步驟10

  11. 帶上烘焙手套，

    黑巧克力杏仁牛軋?zhí)牵藁ㄌ前媾Ｔ牵┑淖龇?步驟11

  12. 下手整形，雙手不斷地掰開，對折，

    黑巧克力杏仁牛軋?zhí)牵藁ㄌ前媾Ｔ牵┑淖龇?步驟12

  13. 直到把杏仁完全包裹

    黑巧克力杏仁牛軋?zhí)牵藁ㄌ前媾Ｔ牵┑淖龇?步驟13

  14. 放入整形盤整形

    黑巧克力杏仁牛軋?zhí)牵藁ㄌ前媾Ｔ牵┑淖龇?步驟14

  15. 晾涼后切塊，

    黑巧克力杏仁牛軋?zhí)牵藁ㄌ前媾Ｔ牵┑淖龇?步驟15

小貼士

如果棉花糖炒得時間長，做的硬的那種牛軋?zhí)?，不要等完全冷卻，還略有溫度的時候就要切，否則，冷卻后切不動，要么就會裂開。

參照這個菜譜，大家做出 25 作品

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該菜譜發(fā)布于 2019-05-15 18:02:30
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