買好蜜棗放入盤中
糯米提前一晚泡好
紅肉提前一晚泡上
粽葉也需要泡一夜,第二天使用的時(shí)候需要煮10分鐘盛出涼水沖干凈就可以了
糯米和紅豆混合在一起 做成紅豆糯米陷的 一會(huì)兒包的時(shí)候再加 蜜棗
粽葉根部比較硬的地方可以用剪刀修剪掉
兩個(gè)粽子葉重疊在一起 根部的地方稍微離近一點(diǎn),葉的位置可以稍微錯(cuò)開一點(diǎn)
拿住粽葉的兩頭往里卷
粽葉根在里面,粽子葉在最上面
放入一勺紅豆糯米陷稍微用勺子壓一壓
再放入一顆蜜棗~
繼續(xù)填陷,不用太滿 差不多整個(gè)坑內(nèi)的三分之二就可以了
開始包粽子,左側(cè)葉子對(duì)折壓過來(lái)
用手把上面的葉子屢平
在把右邊的粽葉蓋在左邊上面 對(duì)折
把粽子葉繼續(xù)屢上去 保持整潔
剩余的 葉子開始往下卷
右邊繼續(xù)對(duì)折 卷卷卷~
最后把所有的葉子都固定在粽子上
再用麻繩開始捆綁
只要能綁住不松散就可以了~ 也可以系一個(gè)美美的蝴蝶結(jié)~
包好的粽子放入高壓鍋內(nèi),加水沒過粽子
高壓鍋壓三十分鐘即可
非常好吃的紅豆蜜棗粽子~吃到中間甜甜的蜜棗,別提多香了!