1. 首頁
  2. 家常菜
  3. 蒜香海鮮鍋「真心鮮」

蒜香海鮮鍋「真心鮮」

8.6 綜合評分
234 人做過這道菜
冬瓜粉絲菌菇墊底，各種海鮮齊發(fā)飆！真是鮮到無法解釋～??????

用料  

海鮮什錦 1包
冬瓜 300g
粉絲 2把
金針菇 1把
木耳 10朵
海鮮醬油 4勺
耗油 2勺
糖 1勺
孜然 2勺
鹽 少許
香菜 2根
蒜 1頭
姜 3片

蒜香海鮮鍋「真心鮮」的做法  

  1. 什錦海鮮一包（京東，山姆，淘寶都有賣）

    蒜香海鮮鍋「真心鮮」的做法 步驟1

  2. 隔袋泡水20分鐘解凍

    蒜香海鮮鍋「真心鮮」的做法 步驟2

  3. 冬瓜切塊，姜切片

    蒜香海鮮鍋「真心鮮」的做法 步驟3

  4. 粉絲泡水

    蒜香海鮮鍋「真心鮮」的做法 步驟4

  5. 木耳泡好，金針菇洗凈

    蒜香海鮮鍋「真心鮮」的做法 步驟5

  6. 下面開始調(diào)蒜蓉醬，把一頭大蒜壓成蒜蓉，放4勺海鮮醬油、2勺耗油、1勺糖、2勺孜然、少許鹽、三勺水（我所說勺子的標(biāo)準(zhǔn)見圖）

    蒜香海鮮鍋「真心鮮」的做法 步驟6

  7. 攪拌均勻待用(蒜蓉盡量壓碎一些，這樣醬汁更濃稠，平鋪在海鮮鍋最上方有助于食材入味兒)

    蒜香海鮮鍋「真心鮮」的做法 步驟7

  8. 鍋內(nèi)加少許油，放入生姜煸香?。ㄎ矣玫氖请婂仯?，深炒鍋，電火鍋都可以）

    蒜香海鮮鍋「真心鮮」的做法 步驟8

  9. 倒入冬瓜塊兒煸炒一下鋪平鍋底

    蒜香海鮮鍋「真心鮮」的做法 步驟9

  10. 然后依次加入粉絲，木耳，金針菇

    蒜香海鮮鍋「真心鮮」的做法 步驟10

  11. 把什錦海鮮放在最上面

    蒜香海鮮鍋「真心鮮」的做法 步驟11

  12. 把調(diào)好的蒜蓉醬均勻蒙在海鮮上（如果喜歡吃辣在這一步可以切些小米辣）

    蒜香海鮮鍋「真心鮮」的做法 步驟12

  13. 扣蓋燜15～20分鐘，海鮮熟透即可

    蒜香海鮮鍋「真心鮮」的做法 步驟13

  14. 最后撒上香菜段，就可以嗨吃啦～???

    蒜香海鮮鍋「真心鮮」的做法 步驟14

  15. 冬瓜和粉絲吸飽了海鮮的味道，真心太鮮了！????????????

    蒜香海鮮鍋「真心鮮」的做法 步驟15

小貼士

蒜蓉盡量壓碎一些，這樣醬汁更濃稠，平鋪在海鮮鍋最上方有助于食材入味兒，喜歡吃辣的同學(xué)可以在第12步加些小米辣！???

參照這個菜譜，大家做出 258 作品

全部258個作品

 

蒜香海鮮鍋「真心鮮」相關(guān)分類

該菜譜發(fā)布于 2019-06-22 14:35:08
42760 收藏


蒜香海鮮鍋「真心鮮」的答疑

登錄查看全部91條答疑