蒜香炒河蟹
8.4
綜合評(píng)分
25
人做過(guò)這道菜
小婷食記
用料
蒜香炒河蟹的做法
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1、選擇新鮮河蟹對(duì)半切開(kāi)，導(dǎo)入些料酒，均勻撒入淀粉攪拌均勻。
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2、鍋內(nèi)多倒一些油，開(kāi)始把螃蟹倒入炸一下 變色盛出備用。
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3、鍋內(nèi)留底油，下入姜沫蒜沫爆香，倒入炸好的螃蟹??倒入料酒，少許糖，醋，生抽，一點(diǎn)鹽，豆瓣醬翻炒，添一小碗水，悶到收汁，撒入小蔥盛出即可。
小貼士
不喜歡豆瓣醬的味道，可以省略，不用放。螃蟹性寒，所以要多放些姜沫。
