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家庭版麻醬涼面

8.4 綜合評分
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菜譜為一個人的量,人多按比例增加即可。

用料  

面條(市場買) 1元錢的大約170g
黃瓜 半根
香菜 1-2根
小蔥 1根
2-3瓣
白芝麻 15克
辣椒面 1勺
芝麻醬 1勺
香油 1勺
花椒油 1勺

家庭版麻醬涼面的做法  

  1. 2-3瓣蒜切末,1根小蔥切小段,加入一勺辣椒面,一勺白芝麻,一勺芝麻醬,放碗中備用。

    黃瓜切絲,香菜切段,放一旁備用。

    家庭版麻醬涼面的做法 步驟1
  2. 炒鍋內(nèi)放入少許食用油,燒至冒煙,澆入碗中,迅速攪拌均勻。

    家庭版麻醬涼面的做法 步驟2
  3. 加入2勺生抽,1勺陳醋

    家庭版麻醬涼面的做法 步驟3
  4. 半勺白糖

    家庭版麻醬涼面的做法 步驟4
  5. 少許鹽,攪拌均勻備用。

    家庭版麻醬涼面的做法 步驟5
  6. 水燒開煮面,煮至沒有白心,大約4分鐘(不要煮的太軟影響口感)。
    煮好后撈出過一下涼水,控干水分,倒入一勺香油,一勺花椒油,攪拌均勻,防止粘連。

    家庭版麻醬涼面的做法 步驟6
  7. 涼面放入調(diào)好的料碗中,放入黃瓜絲,香菜。(也可以根據(jù)個人口味放花生碎、火腿等其他配菜)。

    家庭版麻醬涼面的做法 步驟7
  8. 拌勻開吃,太美味啦!??????

    家庭版麻醬涼面的做法 步驟8

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該菜譜發(fā)布于 2019-09-01 15:04:49
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