2-3瓣蒜切末,1根小蔥切小段,加入一勺辣椒面,一勺白芝麻,一勺芝麻醬,放碗中備用。
黃瓜切絲,香菜切段,放一旁備用。
炒鍋內(nèi)放入少許食用油,燒至冒煙,澆入碗中,迅速攪拌均勻。
加入2勺生抽,1勺陳醋
半勺白糖
少許鹽,攪拌均勻備用。
水燒開煮面,煮至沒有白心,大約4分鐘(不要煮的太軟影響口感)。
煮好后撈出過一下涼水,控干水分,倒入一勺香油,一勺花椒油,攪拌均勻,防止粘連。
把涼面放入調(diào)好的料碗中,放入黃瓜絲,香菜。(也可以根據(jù)個人口味放花生碎、火腿等其他配菜)。
拌勻開吃,太美味啦!??????