除黃油以外所有材料稱在和面盆里面。(不用分開稱，稱的時候記得電子稱點(diǎn)去皮)

用筷子攪到?jīng)]有干面粉就可以了和面了

和成這樣光滑的面團(tuán)
(和面時如果粘手，就灑點(diǎn)干的全麥粉)

加25克黃油繼續(xù)和面

和到面團(tuán)拉出有點(diǎn)出筋膜就可以了
(因?yàn)榧恿巳湻郏越钅ばЧ粫?

蓋上保鮮膜醒發(fā)至2倍大
(我是放在烤箱里面隔水發(fā)的，大概20分鐘)

發(fā)到2倍大，用手指頭戳一下洞洞不塌不縮就可以了

開始揉面，排氣

分成3個大小一樣的面團(tuán)

用搟面杖搟長，寬度和吐司盒差不多就可以，再卷起來

卷起來

卷好的面團(tuán)放入吐司盒內(nèi)醒發(fā)至8分滿
(我是放入烤箱內(nèi)，烤箱內(nèi)放一盆開水，隔水醒發(fā)，醒發(fā)時不用加蓋，30分鐘)

30分鐘后醒至8分滿，吐司盒蓋蓋子，入烤箱，上下火180，35分鐘

烤好的吐司很燙，晾至有點(diǎn)溫?zé)岬臅r候用塑料袋套起來，讓吐司回軟，吃多少切多少