好吃的鴨舌頭
7.9
綜合評(píng)分
81
人做過(guò)這道菜
菡萱娘親
兩個(gè)女兒都超級(jí)愛(ài)吃鴨舌頭，所以自己買來(lái)鹵來(lái)吃既干凈衛(wèi)生又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠！
用料
好吃的鴨舌頭的做法
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超市買的鴨舌頭，200克，52元
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清洗干凈
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冷水下鍋，放姜片，蔥段，黃酒，焯一下，水開(kāi)后1分鐘就可以撈出。
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沖洗掉浮末
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瀝干水分
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起鍋燒油，放入蔥姜，放鴨舌頭，翻炒一下，顏色微黃，加調(diào)料
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加黃酒，蠔油，一丟丟鹽，生抽，老抽，冰糖，八角，加入水，沒(méi)過(guò)鴨舌。大火燒。
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煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火煮。
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從油鍋放鴨舌頭開(kāi)始算起，煮15-20分鐘差不多。最后大火收汁！
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出鍋啦！嘖嘖……饞涎欲滴
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這次買的鴨舌不錯(cuò)！
小貼士
鹵菜其實(shí)都大同小異，加點(diǎn)醋更入味！我的鹵菜都是做給孩子吃個(gè)的，所以都不放辣。其實(shí)都要放點(diǎn)辣更好吃??
