蝦頭油 讓你的食用油輕松升級(jí)
9.0
綜合評(píng)分
7
人做過(guò)這道菜
Lemon20182
對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，任何食材都不應(yīng)該被浪費(fèi)，于是我用烤蝦仁剩下的蝦頭做了這個(gè)。
用料
| 蝦頭 | 若干只（這次用了兩斤活蝦的蝦頭） |
| 食用油 | 一大碗 |
| 椒鹽（鹽也可以） | 適量 |
蝦頭油 讓你的食用油輕松升級(jí)的做法
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做烤蝦仁或者做別的什么剩下的蝦頭
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廚房紙巾吸干水分
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油下鍋加熱至冒泡
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慢慢倒入蝦頭開(kāi)始熬
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把漏勺架在大碗上面，熬到蝦頭金黃（喜歡嘎嘣脆口感的可以適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間）時(shí)整鍋倒入漏勺濾一會(huì)。
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蝦頭留在漏勺上，讓蝦頭油充分濾到底下的大碗里。
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蝦頭油冷卻裝瓶，炒菜炒飯隨便炒什么都好吃。蝦頭撒上一點(diǎn)椒鹽或者鹽，又是一道好吃的零食。這次炸得不夠脆有點(diǎn)扎口，不然整盤(pán)都被我吃掉了。
