準(zhǔn)備蕓豆去絲洗干凈

洗好的蕓豆掰成一小段一小段的

豬肉切片或者塊都行，想吃啥切啥

蔥切絲

姜切末

小火熱鍋，等鍋里水分都蒸發(fā)掉再加油

加入蔥絲姜末

加入1個八角，稍微炒一炒蔥絲姜末然后加入切好的豬肉

等豬肉炒一炒看起來沒有生肉顏色后加入一點醬油

加大半碗水  ps我做飯基本上炒肉都會加水，感覺那個湯也很香

稍微炒炒加入蕓豆

炒兩下加入味極鮮

加多點水開始燉，因為蕓豆不容易炒熟，就得加水燉，多加點，中間也可以繼續(xù)加水，不然蕓豆不熟會中毒的，炒至鍋里水基本沒有，蕓豆變色，變軟，發(fā)白或者顏色暗一點，爛一點也沒事，不爛的可以繼續(xù)加水燉，中途等看到蕓豆稍微有點變色了，就加入一小勺鹽，雞精

出鍋啦，嘖嘖嘖美滋滋
嘻嘻嘻，寫的不好，還請多多諒解啦