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紅燜驢肉

8.1 綜合評(píng)分
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用料  

驢肉 500克
八角 1.5個(gè)
花椒 20粒
蔥 1/3根
姜片 3片
生抽 5勺
鹽 適量
蒜 1瓣
醬油 2勺
糖 5克
火鍋底料 10克
香辣醬 10克

紅燜驢肉的做法  

  1. 一驢肉泡去血水
    二冷水下鍋加姜片，蔥焯出浮沫
    三將焯好的肉用溫水洗干凈。
    四將以上所有調(diào)料炒出紅油，加入驢肉煸炒，炒香后加入溫水。
    五將水和驢肉用高壓鍋上氣以后壓半個(gè)小時(shí)出鍋。
    六大白菜墊底，裝入火鍋，上桌小火燜煮白菜軟爛后開吃。

    紅燜驢肉的做法 步驟1

小貼士

驢肉最好選新鮮的帶皮驢肉

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該菜譜發(fā)布于 2019-12-09 17:15:03
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