潮汕生腌蟹
8.0
綜合評分
18
人做過這道菜
陌汐柯兒
每個地區(qū)做法不太一樣、我的做法也是學(xué)我爸的 我自己比較少吃生腌的東西 妹妹倒是挺愛吃的！每次都是做給家人吃的 很簡單 ！螃蟹一定要活的才可以！有黃就更好吃啦！
用料
潮汕生腌蟹的做法
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一定要買活得螃蟹、死掉的不可以做生腌??！螃蟹處理好后撒2小勺鹽 顛一下盆讓鹽均勻覆蓋上
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準備好配料 辣椒可以視個人增加或減少
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白醋先放4-5勺、醋可以殺菌 一定要放
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還是味事達的味極鮮 10勺 醬油和醋的比例大概是3:1
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配料放一起后攪拌均勻放置冰箱、這個時候可以用筷子沾一下汁試一下味道 根據(jù)個人選擇再放醋或者醬油！6小時可以食用 期間記得要去翻一下讓上面的螃蟹也泡到汁！第二天吃也一樣好吃 不過不能再放太久 生腌就是要趁早吃掉
小貼士
螃蟹一定要活的
這個方子用來做蝦姑也是一樣的
醬油和醋的比例3:1 也可以根據(jù)咸淡加白開水
放的量根據(jù)你螃蟹的量來定
這個方子用來做蝦姑也是一樣的
醬油和醋的比例3:1 也可以根據(jù)咸淡加白開水
放的量根據(jù)你螃蟹的量來定
