蒸魚。雖然只要魚新鮮，加生抽或者蒸魚豉油就很好吃了，但是魚露可以把鮮味拔高一層。我一般用1瓷勺魚露，1小勺白糖，2瓷勺醬油，4瓷勺農(nóng)夫山泉混合加熱，自制一個蒸魚醬油，很好吃哦！這個醬油做腸粉煲仔飯我覺得也不錯。

這是跟著田螺姑娘學(xué)做的時蔬蝦仁，調(diào)味極簡，咸味主要來自魚露，和蝦仁特別配，你們一定要試一試！

芥藍(lán)、菜心、空心菜這幾種菜除了清炒蒜蓉白灼，我還喜歡魚露炒，一般是把魚露蠔油一比一混合使用，再不需要其他鹽分了。還可以加小米辣，就很有東南亞風(fēng)情。

辣拌魔芋絲。這個調(diào)料也是跟田螺姑娘學(xué)的，超簡單超好吃超萬能。先混合1瓷勺生抽和1瓷勺魚露和大約3，4瓣蒜的蒜蓉；靜置一會后加半瓷勺香醋，半瓷勺藤椒油，5瓷勺農(nóng)夫山泉水；再根據(jù)吃辣能力加入辣椒油，香菜，蔥花等香料。這個蘸料蘸小海鮮，魔芋絲都特別好吃??

西葫蘆冬菇燴豆腐蓋飯。這里用到魚露的步驟是用魚露和生抽混合腌制豆腐，讓豆腐更入味也獲得更復(fù)合的鮮味。