1、粉絲用熱水泡軟，撈出裝盤，均勻平鋪在盤中。

2、北極貝在盤中粉絲上面擺上一個大圓圈。

3、剝好的大蒜??剁碎，大蔥白切小末，鍋內(nèi)熱油把大蒜末和大蔥末炒香，裝入碗中，加生抽或蒸魚豉油兩勺拌勻。

4、用勺子將蒜蓉均勻澆到北極貝白的地方和中間粉絲上面。

5、白蘑菇切薄片，沿著北極貝內(nèi)圈擺上一圈。中間再加一勺蒜蓉醬，少許白蔥末。

6、蒸鍋大火燒開上汽后，北極貝放入鍋內(nèi)蒸3分半，起鍋，撒上蔥花。

7、另起鍋燒熱油，澆到北極貝上面，上桌—拍照—開吃啦！