不加香料的紅燒牛腱子
7.7
綜合評分
60
人做過這道菜
愛吃的掌柜的
之前牛肉我一般都是喜歡做番茄??燉 今天家里沒有番茄了 突發(fā)奇想換了一種吃法 在沒有香料的情況下沒想到還是這么的好吃?? 配飯 配面都是一級的棒???? 因為沒有香料家里有孩子的也可以試試
我用的是砂鍋 如果趕時間可以用高壓鍋 我個人喜歡砂鍋慢慢燉煮 這樣更入味兒
我用的是砂鍋 如果趕時間可以用高壓鍋 我個人喜歡砂鍋慢慢燉煮 這樣更入味兒
用料
不加香料的紅燒牛腱子的做法
-
牛腱子切塊冷水下鍋 放入蔥姜 料酒焯水 洗凈備用 胡蘿卜?? 土豆??去皮切滾刀塊
-
鍋中放適量油 加入冰糖 中小火 炒制琥珀色下入牛肉 翻炒上色 加入料酒炒香 加生抽 蔥段姜片 ?沒過食材的開水?老抽幾滴上色 大火燒開 倒入砂鍋??中小火煮
-
砂鍋中小火慢燉一個小時 加入土豆??胡蘿卜?? 干辣椒??? 再繼續(xù)小火燉半小時 加入適量鹽調(diào)味即可
