小炒牛腱肉（超詳細(xì)的做法）
8.3
綜合評(píng)分
155
人做過這道菜
精靈live
非常時(shí)期，家里配菜有限，就干脆有啥放啥。
用料
| 牛腱 | 250克 |
| 姜絲 | 少許 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 小米辣 | 1個(gè) |
| 香菜 | 3根 |
| 鹽 | 少許 |
| 生抽 | 少許 |
| 小鮮侶 | 少許 |
| 水淀粉 | 2勺 |
| 食用油 | 2勺 |
小炒牛腱肉（超詳細(xì)的做法）的做法
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今天用牛腱來做原料，口感出乎意料的好
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把牛肉切成薄片
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加入生抽，小鮮侶（沒有的話用耗油代替），鹽，充分抓勻。
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再把水淀粉倒進(jìn)去，順時(shí)針充分拌勻。
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最后加入2食用油，進(jìn)行封邊腌制30分鐘
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鍋燒熱加油爆香姜絲大蒜小米辣
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加熱腌制好的牛腱肉，大火快速爆炒
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炒至斷生加入香菜段
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稍微翻炒幾下，加點(diǎn)生抽即可出鍋
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用牛腱肉炒出來的口感屬于爽脆的，很好吃。
小貼士
記住炒牛肉一定要全程大火。
