嘎嘣脆的玉米面鍋巴
7.5
綜合評分
30
人做過這道菜
一顆糖572196
我愛吃所有品牌，一切口味的鍋巴，只要是鍋巴，那么就來者不拒??今兒個心血來潮，何不自己做自己最喜歡的小零食呢？玉米面是粗糧，多吃有益健康，來吧，說干就行動??????所需的食材簡單到想哭，炸好的鍋巴簡直。。。簡直。。。讓我平復(fù)一下激動的心情，太好吃了，首戰(zhàn)告捷，PK掉我吃過的所有鍋巴品牌！有木有跟我一樣超級鍋巴迷的友友？有的話趕緊跟我做起來，不吹噓不忽悠，你絕對會愛上噠 つ??つ
用料
嘎嘣脆的玉米面鍋巴的做法
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將玉米面、面粉和雞蛋放入盆中，三個中等雞蛋哈，重量大約在170克左右。
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用筷子攪拌均勻成面絮狀。
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下手揉成面團。
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案板多撒些干面粉，防止搟的時候粘。
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搟面杖搟開，成長方形的大面片，厚度為2毫米左右。
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用刀切成小方塊。
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借助叉子扎上小洞。
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鍋中到油。
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油溫四成熱的時候轉(zhuǎn)小火，下入鍋巴炸。一定要小火，不然鍋巴很容易炸糊。炸至金黃撈出控油，大約兩分鐘左右。
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出鍋后趁鍋巴還熱著，依據(jù)個人口味撒入鹽呀，辣椒粉啊，椒鹽呢，孜然粉或者燒烤料都是可以滴哈。
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不硬，只有嘎嘣脆，太香了。邊炸邊吃，孩子見狀連盆端走了，好不容易騙回來點拍照??
小貼士
1.三個雞蛋的重量在170克左右，含蛋殼。
2.炸鍋巴油溫不能太高，四成熱足矣，下入鍋巴轉(zhuǎn)小火炸至。
2.炸鍋巴油溫不能太高，四成熱足矣，下入鍋巴轉(zhuǎn)小火炸至。
