外酥里嫩的白糖糍粑(冷水)
8.6
綜合評分
22
人做過這道菜
燦哇
不喜歡紅糖糍粑
我用熱水試過，感覺還是沒有用冷水和的好吃
幾乎所有方子用的都是熱水，我等懶人燒熱水都懶
我用熱水試過，感覺還是沒有用冷水和的好吃
幾乎所有方子用的都是熱水，我等懶人燒熱水都懶
用料
外酥里嫩的白糖糍粑(冷水)的做法
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糯米粉里面加一點點糖調(diào)味
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冷水和面
一點也不粘手
我覺得煎出來比熱水的好吃(說不上來，可能是我的錯覺)
雖然會裂開但是不影響操作
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鍋里放一點點油小火煎，不用翻動，中間晃動鍋糍粑到處跑的時候就說明定型了，可以翻面了
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然后兩面都煎得金黃色，糍粑會鼓起來(像吹氣球一樣，按下去會有氣出來)的時候就說明熟了。
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然后沾白糖就可以吃了，外面是脆脆的??還不用炸那么麻煩
