1.泰國香米1.5杯（兩人份），洗凈泡水40分鐘。2.泡米的過程中，牛肉切片，用生抽、花生油、蠔油、鹽、玉米淀粉、少許白砂糖腌制30分鐘。

3.砂鍋底部和周圍抹一層花生油，把泡好的米倒入，加水大概如圖上位置（水千萬不能多，會變成粥！比平時煮飯水要少，就比沒過米要多一點點）

4.中大火煮3分鐘左右

5.轉小火煮3分鐘

打開蓋子飯長這樣

6.米飯用筷子戳幾個洞，透透氣，然后把牛肉放上去，打兩個雞蛋，繼續(xù)小火煮5分鐘

7.準備最后的調汁：白砂糖一點點，生抽1匙，蠔油半匙，麻油兩滴，白開水1匙，混合在一起，淋一圈在飯上。蓋蓋子，繼續(xù)小火煮3分鐘，然后轉大火煮1分鐘撒上蔥花即可出鍋